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Pour cette demi-finale, les pâtissiers vont s'amuser autour de l'univers des jeux d'enfants ! Pour décrocher leur place pour la grande finale du concours, ils devront séduire le jury, mais aussi François Perret, élu meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2019 ! Au sommaire : «Le défi de Cyril : les petits biscuits d'enfance». Sablé breton, boudoir, cookie... Aux candidats de créer un gâteau régressif extraordinaire - «L'épreuve technique de Mercotte : le gâteau domino». Les pâtissiers vont devoir réaliser un gâteau en forme de domino, à l'extérieur... comme à l'intérieur ! - «L'épreuve créative». Les pâtissiers exprimeront leurs passions à travers un gâteau carrousel à leur image.